Gribe ve soğuğa karşı kış çayı !
Bu sabah uyandığımda genzim boğazıma yapışmış gibiydi, grip geliyorum diyordu..Yutkunurken ağrı, geniz akıntısı baş ağrısı vs.. Malum grip mevsimi, ve aşı tartışmalarının gündemde olduğu bir dönemdeyiz..
Sağlık personeli olarak bizlere aşı yapılmaya başlandı ancak izinde olduğum için şimdilik aşı ekibiyle muhatap olmadım. Aşı yaptırıp yaptırmayacağım konusunda hala kararsızım..Ben normalde eylül-kasım aylarında yapılan grip aşısını da hiç yaptırmam..Bu virüsler zaten sürekli kılık değiştiriyor ve bir önceki sezonun virüsünün aşısıyla aşılanıyorsunuz..
Aşı konusu da tartışmalıyken en iyisi bol beslenme desteği ve vitaminlerle vücut direncini arttırmak..
Taze sıkılmış meyve suları, bol meyve sebze, protein ve tabii kış çayı :)
Gribe, nezleye çok iyi gelen kış çayımın tarifini vermek istedim..
Arkadaşlarla kalırken, komşumuz, bitanecik Dönüş ablamız bize yapardı, şimdi aynısını kendim yapıp bardak bardak içiyorum.
Gribe, nezleye çok iyi gelen kış çayımın tarifini vermek istedim..
Arkadaşlarla kalırken, komşumuz, bitanecik Dönüş ablamız bize yapardı, şimdi aynısını kendim yapıp bardak bardak içiyorum.
Bugün tüm bu şikayetlerim, bir de üstüne küçük dilimde şişlik olunca kış çayımı demledim, 4 kupa içtim..
Şimdi çok şükür boğazımdaki tüm şikayetler geçti..Çok daha iyiyim..
Ne zaman bu çaydan 3-4 bardak içsem nezlem geçiyor, rahatlıyorum.
İçinde ne mi var?..
Küçük bir demlik için:
Ihlamur (iki avuç kadar)
1 adet havlıcan
1 adet zencefil
1 adet tarçın çubuğu
1 adet zerdeçal
3-4 adet karanfil
Hepsinin kurusu demliğe konarak yeterli miktarda su eklenir, bir demliğe su bittikçe 3 kereye kadar yeni su eklenebilir.
Gribe karşı direnç arttırmak için güzel bir çay, tavsiye ederim..
Bu vesileyle bu çayın tarifini okuyunca burnunda çay gibi pembe-turuncu mutlulukların ve paylaşımların kokusunu duyacak sevgili ev arkadaşlarım ve bitanecik Dönüş ablacığımıza da selamlarımı iletiyorum..:)
Portakallı Kedidilili Pasta
Malzemeler:1 paket kedi dili bisküvisi
Hindistan cevizi
Pelte için:
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı portakal suyu
Krema için:
10 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
100 gr margarin
1 lt süt
Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı şeker ve 2,5 bardak portakal suyu (arzuya göre taze, paket ya da toz karışım kullanılabilir) bir tencerede kıvam alıncaya kadar pişirilerek pelte hazırlanır, soğuması beklenir.
10 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı un 100 gr margarin ve 1 lt süt ile krema hazırlanır. (Arzuya göre krema yerine hazır vanilyalı veya Hindistan cevizli puding kullanılabilir)
İki ya da üç katlı yapılabilecek olan pastanın ilk katı için yuvarlak bir kalıba pelte dökülür, arasında istenirse çikolata parçacıkları ya da meyve eklenebilir, peltenin üzerine sütle hafifçe ıslatılan kedidili bisküvileri yerleştirilir ve bir kat krema dökülür, bir kat daha pelteden eklenir, bir kat daha muhallebi ve en üste Hindistan cevizi serpilir.
Buzdolabında 2-3 saat kadar dondurulan pasta ters çevrilerek ikram edilir.
Yaz günlerinde çok serinletici ve hafif olan bu tatlı çok güzel gidiyor,
Afiyet olsun !
Not: Tarif ablam Fatma Coşkun’a ait
Leziz mi Leziz, Yeşil mi Yeşil !...
Bu aralar yeşil naneyle pek bir içli dışlı olduk :) Yazın sıcağında, nanenin ferahlatıcılığı mükemmel oluyor.
Son zamanlarda kocaman kaseler içinde salata yapıyor, salatanın içine yeşil nane yaprakları atıyorum ve tabii bol bol nar ekşisi, süper oluyor..Roka da çok yakışıyor..Ferahlatıcı oluyor bir de.
Şu sıra en çok yediğimiz hatta kaşıkladığımız salatanın içindekiler:
Sos olarak da; Limon, zeytinyağı, bol bol nar ekşisi ve tuz
Hepsi yeşil olmak üzere, bir tutam nane, bir tutam fesleğen, bir tutam dere otu, isterseniz bir tutam maydanozu tuz, yoğurt, su ve buz ile blendırdan geçiriyorsunuz. Hem ferah, hem sağlıklı bir içecek oluyor. Söylenenlere göre sindirime yardımcı olup, açlık hissini geçiştirdiği için diyet yapanlar için de tavsiye edilesi bir içecek..
Son zamanlarda kocaman kaseler içinde salata yapıyor, salatanın içine yeşil nane yaprakları atıyorum ve tabii bol bol nar ekşisi, süper oluyor..Roka da çok yakışıyor..Ferahlatıcı oluyor bir de.
Şu sıra en çok yediğimiz hatta kaşıkladığımız salatanın içindekiler:
Bol bol roka, Domates ,Yeşil nane ,Kırmızı biber (közlenmiş yada çiğ olabilir ama fırının ızgarasını yüksek ayara getirip iki dkda közleyebiliyorsunuz ve böyle daha leziz oluyor) Mısır, Salatalık
Sos olarak da; Limon, zeytinyağı, bol bol nar ekşisi ve tuz
Eveet, yeşil nanenin bu ara sevdiğim diğer formu;
Naneli dondurma, Özsüt..
Bu da çok ferahlatıcı bir seçenek..Ama daha önce Beypazarı'ndaki festivalde el yapımı naneli dondurma yemiştim o daha doğal ve güzeldi tabii. Yine de her zaman bulunamadığı için Özsüt de tercih edilebilir..
Diğer bir formuna gelecek olursak, Meşhur Hacı Bekir Lokumları'nın nane-limon'lusu..Bunu bugün tadarak beğendik efendim :)
Son olarak daa, kozmik ayran da denilen Yeşil ayran, nanenin katıldığı güzelliklerden biri.
Hepsi yeşil olmak üzere, bir tutam nane, bir tutam fesleğen, bir tutam dere otu, isterseniz bir tutam maydanozu tuz, yoğurt, su ve buz ile blendırdan geçiriyorsunuz. Hem ferah, hem sağlıklı bir içecek oluyor. Söylenenlere göre sindirime yardımcı olup, açlık hissini geçiştirdiği için diyet yapanlar için de tavsiye edilesi bir içecek..Evet, leziz mi leziz, yeşil mi yeşil olan naneden seçtiklerim bu kadar...
not: fotoğraflar internetten alıntıdır
Subscribe to:
Posts (Atom)
